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东方举办首届“十大名菜、十大小吃”评选大赛

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2017-11-22 14:56 来源:东方市广播电视台 作者:

  东方的美食文化源远流长,传统美食富含特色。为培育餐饮品牌、提高东方美食的美誉度和知名度,11月21日,东方举办首届“十大名菜、十大小吃”评选大赛。

  东方首届“十大名菜、十大小吃”评选大赛在东方绿宝楼大酒店举行,来自全市80多家餐饮企业及传统美食制作个人、团体参加开幕仪式。东方市人民政府副市长古海明参加开幕仪式并致辞。

  大赛现场展出了色香味俱全的四更烤乳猪、铁甲鱼干、南港盐焗羊、三家腌鸡、新龙牛肉干等特色菜肴,以及颇具东方风味的白粑、艾粑、虾饼、粽子、“尖堆”等传统小吃。摆盘精美、味道独特的菜品和小吃博得了嘉宾评委们的高度评价。

  记者在评选现场了解到,各企业和个人团队为参加好此次大赛,给社会各界更好地呈现东方各色美食,都拿出了各自的看家本领和拿手绝活。

  张家老字号四更烤乳猪店店长张新丹:我是农科路张家老字号四更烤乳猪店的代表,我们店至今经营已经有20多个年头,我们的配方是经过祖传、经过精心研制烹饪45分钟烤制而成,通过东方四更烤乳猪让更多的广大朋友知道东方的美食,前来东方旅游。

  据悉,此次大赛旨在配合办好第十八届海南国际旅游岛欢乐节庆典活动,宣传推广东方丰富的本土特色名菜、小吃,塑造东方美食品牌,促进餐饮行业之间的交流,提高东方餐饮行业发展总体水平,为东方打造宜居、宜游、宜业热带滨海花园城市锦上添花。

  东方市旅游酒店与餐饮行业协会会长王章:这是东方人民生活的一大盛事,也是市委市政府挖掘东方美食的一大要事,我们充分利用东方的食材、东方的手艺、东方的民间食品,海南是国际旅游岛,我们要从餐饮做起,(把东方美食)展示到全世界来到东方的客人的面前。

责任编辑:王平
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